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酱焖嘎鱼的做法

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酱焖嘎鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

嘎鱼六条

、

小葱一把

、

生姜六片

、

大蒜一头

、

熟酱一袋

、

酱油少许

、

大料三个

、

花椒六粒

、

料酒适量

、

郫县豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/3
小葱洗净切段，大蒜拍散去皮。
步骤2/3
锅中加油，放大料、花椒、姜片煸出香味，接着放入大蒜、小葱、郫县豆瓣酱和熟酱炒香，放入水，水开后放酱油、料酒、盐调味。把嘎鱼均匀平铺在锅里，保持水和鱼持平。
最后一步
大火烧开后转中小火焖炖，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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