虾丸
孩子不肯吃水煮虾，试试这款比水煮虾有味的虾丸。
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步骤1/5
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虾子去皮，剁碎。
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步骤2/5
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加入一个鸡蛋（加蛋清比较好，但我今天除了这道菜，其他用不上鸡蛋，蛋黄也就一起用了。）盐，玉米淀粉，适量水，顺一个方向搅上劲。放入裱花袋，入冰箱冷藏待用。
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步骤3/5
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小火炸虾头，炸出黄灿灿的虾油。
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步骤4/5
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水开，捞出虾头，放豆腐煮一会。然后挤入虾丸，粉丝大火三分钟左右。
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最后一步
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出锅！汤被粉丝吸的有点干了才想起来拍照片，刚不过出锅时，汤多，很漂亮。
此菜一上桌，熊孩子居然吃了一顿安静的饱饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-30
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