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手指饼干的做法

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手指饼干

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两个鸡蛋就能做一盘饼干，好吃到爆，小朋友的最爱，宝宝营养辅食！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 70克

、

奶粉 10克

、

细砂糖 30克

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋清和蛋白分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄加入15克糖搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，分三次加入剩下的15克细砂糖用电动打蛋器打发，打发至拉起打蛋头有尖角状
步骤4/13 点击查看大图
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
装入裱花袋，前面剪一个小口
步骤9/13 点击查看大图
挤入烤盘中，我挤了两盘
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的ACA烤箱170度中层，上下火，12～15分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
出炉冷却后密封保存
步骤12/13 点击查看大图
太好吃了，我也很喜欢吃
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内部结构

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！我的时间和温度仅供参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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