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炒刀削面的做法

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炒刀削面

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怀孕期间，突发奇想说自己在家作刀削面，说不定比外面的更好吃，用料还放心，就开始啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 50g

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

食用油适量

、

鸡蛋 2颗

、

西红柿 2个

、

面粉适量

、

绿豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.蒜薹洗干净摘掉头，切段2.西红柿切块儿3.鸡蛋磕入碗里，搅拌，把蛋黄搅碎4.绿豆芽洗干净备用
步骤2/8 点击查看大图
盆里倒入适量面粉，加温水和面，面要活的硬些，一会儿好削，面表面光亮后静止10分钟
步骤3/8 点击查看大图
锅里盛好水，待水煮开后，开始用刀削面，削面煮至7成熟，捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
炒锅里汽油，油热煎鸡蛋盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
炒锅起油，油热放入蒜爆香，然后倒入西红柿翻炒，然后放入蒜薹继续翻炒，炒出西红柿汁
步骤6/8 点击查看大图
放绿豆他、煎鸡蛋，继续炒，放酱油，盐，调味
步骤7/8 点击查看大图
放刀削面继续炒，刀削面熟后出锅
最后一步点击查看大图
噹噹噹噹～开吃啦

小贴士

1.如果想刀削面更劲道在和面的时候可以加点盐，如果嫌麻烦可以从超市直接买做好的刀削面生面条 2.西红柿多放点，番茄汁更浓郁 3.煮刀削面不要煮太熟，七八成熟就可以，不然炒的时候容易烂 4.本人是孕妇，不吃鸡精，家里没孕妇可以放点鸡精提鲜完美～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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