雲之味篇肉沫粉的做法

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雲之味篇肉沫粉

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肚饿，手痒，六人份

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64克
66克
71克

1085
千卡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

筒子骨 2根

、

瘦肉沫 1000g

、

宽米粉 2000g

、

菜籽油一瓶

、

葱姜蒜适量

、

盐酱油醋适量

、

耗油适量

、

花椒适量

、

辣椒面适量

、

芝麻适量

、

花椒粉适量

、

胡椒粉适量

、

小西红柿 1000g

烹饪步骤

步骤1/6
把洗干净的筒子骨放入锅逐一加入姜、热水，煮开后加几滴白醋，调中火炖汤。然后炒锅中倒入菜籽油加热放入姜蒜花椒煸炒出香味后加入瘦肉沫翻炒逐一加入醋耗油盐致肉的颜色如上图即可。
步骤2/6
把洗好的小西红柿放锅中加少许热水，小火煮成酱汤装碗如图即可。
步骤3/6
把大量菜籽油加热丢入花椒姜倒入盛有辣椒面的碗中，稍微冷却后加入适量的盐和芝麻。
步骤4/6 点击查看大图
把葱蒜香菜洗干净切好。
步骤5/6 点击查看大图
把水烧开放入适量的寛米粉。
最后一步点击查看大图
在盛有筒骨汤的碗里逐一加入适量米粉、肉沫、西红柿酱汤、油辣椒、葱花、胡椒粉、花椒粉及酱油等（可根据自己的喜好添加）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2019-06-29

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