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家庭版简单美味叉烧的做法

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家庭版简单美味叉烧

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 2条

、

酱油、蚝油、鸡精、糖、料酒适量

、

沙姜、葱头、蒜 1块、2头、6瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉清洗干净切小块一点方便入味
步骤2/15 点击查看大图
将切好的肉放入盆里
步骤3/15 点击查看大图
沙姜、葱头、蒜拍一拍
步骤4/15 点击查看大图
用刀背剁碎
步骤5/15 点击查看大图
剁好放入肉里
步骤6/15 点击查看大图
再放入酱油、蚝油、鸡精、糖、料酒
步骤7/15 点击查看大图
用手按摩按摩，腌20-30分钟
步骤8/15 点击查看大图
锅里开大火放入腌好的肉，翻炒一下
步骤9/15 点击查看大图
将肉平铺好
步骤10/15 点击查看大图
转小火盖上盖子，慢火焖半小时
步骤11/15 点击查看大图
其间要不断开盖翻动翻动，试试味道再增加酱油或糖调整出适合自已口味
步骤12/15 点击查看大图
到最后10分钟更加勤快翻动，至水份烧干全部剩下油，叉烧颜色变深就oK啦，想要焦香一点时间适当加长一点
步骤13/15 点击查看大图
将叉烧盛出晾凉到不烫手
步骤14/15 点击查看大图
切成均等片
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绝不比烧腊店差哦，自己做卫生又安心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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