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摩卡冰淇淋的做法

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摩卡冰淇淋

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此配方没有蛋黄，介意生蛋黄的亲可以试一下这个配方 ✯⸜(ّᶿ̷ധّᶿ̷)⸝✯

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

细砂糖 40g

、

淡奶油 200g

、

速溶咖啡 2小包

、

可可粉 10g

、

玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
牛奶放入微波炉高火加热1分钟或者放入奶锅小火加热。
步骤3/12 点击查看大图
趁热加入咖啡粉，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入可可粉，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
倒入奶锅，小火加热搅拌。
步骤7/12 点击查看大图
摩卡糊变浓稠，可以挂在刮刀上即可。
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油＋细砂糖，放入大碗中。
步骤9/12 点击查看大图
打发至8分发，出现纹路即可。
步骤10/12 点击查看大图
将摩卡糊分次加入奶油中
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀后装入模具，放入冰箱冷冻4小时。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

此配方用雪糕模具可以做6个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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