肉松饭团

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最近小朋友不是很爱吃饭，当妈的自然是要变着法想招让她吃。做成饭团，加上她喜爱的肉松，和海苔，最重要的是可以让她自己参与其中，增添乐趣，自己亲手做的饭团，夹馅除了肉松还有满满的成就感，怎能不爱吃呢？米饭中添加了藜麦，用臻米的脱糖饭煲脱去了米饭中的大部分的糖份和淀粉，更加健康有营养。炎热的夏天，来一顿不需要热火朝天的午餐，还能还孩子一起互动，何乐而不为呢？

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米 1.5杯

、

藜麦 0.5杯

、

盐 2克

、

糖 10克

、

白醋 20克

、

肉松适量

、

海苔一张

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好糯米1.5杯，藜麦0.5杯。你也可以用寿司米，看自己喜欢的口感来选择。
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把米和藜麦分别浸泡半个小时，不要混在一起。
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臻米的这个脱糖饭煲的构造和普通饭煲有所不同。独有的甄子配上过滤网，通过'煮''沥''蒸'三步，实现米汤和米饭分离，带走大量的淀粉，来实现脱糖的目的。
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因为底下是滤网，而藜麦的颗粒较小，所以我们需要先把糯米铺在最底层。
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然后再在糯米上铺上藜麦。
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加水没过米粒，但是水位线不要超过米粒上方一厘米。
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盖上盖子，通电后选择蒸饭的功能，自定义时间为22分钟。
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在电饭煲工作的期间，我们可以先调制一碗寿司醋，盐2克，糖10克，醋20克，份量刚好一次用完。
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程序结束后可以不用着急关闭电源，再焖一会米饭的味道会更好。这是这个饭煲特有的接水盒，过滤掉的米汤就储存在这里。
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因为最后是蒸制成型的米饭，所以颗粒更加分明。
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把米饭装到一个容器里。，
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趁热倒入调好的寿司醋拌匀。稍稍晾凉后开始做饭团。
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饭团的馅是孩子爱吃的肉松，我们需要一个三角形的模具。没有模具的，可以把米饭装进保鲜袋，用手塑性。用模型孩子更容易操作。
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先装入一半的米饭，中间用勺子凹个坑出来。
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装入肉松馅，再铺上一层米饭。
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再盖上模具的另一半，压实脱模即可。
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再把脱模的饭团包上海苔就可以了。很简单，可以孩子自己完成。
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依次做好。
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我在拍照，小朋友已经在一旁吃得不亦乐乎了。恩，自己做的就是好吃。

小贴士

1.盐：糖：醋=1：5:10 2.米饭若是有些粘模具，在模具边上抹点凉开水就可以防粘。 3.脱糖饭煲不仅至适合糖尿病人，也适合减脂，戒糖人士，及时对生活品质有要求的人。 4.让孩子参与到制作过程来，让其感受制作的乐趣以及成就感，也是打开食欲的一种方式。

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发布于 2019-06-28

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