养生素食| 奇亚籽南瓜羹

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奇亚籽南瓜羹 身边有一圈健身房在撸铁、有氧和普拉提的朋友,发现他们不少人,吃代餐。有的还严格控制饮食,果然身材好的人,总能管住嘴又迈开腿。 不过代餐好像难得有好吃的,我这次用了一些奇亚籽和南瓜做了一款羹,南瓜营养大家知道了,奇亚籽大家不一定知道。(严格听教练话的小伙伴,这道羹可以不用放糖了,南瓜自带天然甜味) 关于奇亚籽,我上网搜了一下,它是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。它可以单独食用,也可以与其它谷物掺和在一起食用。其全面营养,可提供能量,还有减轻体重、润肠通便、提高机体免疫力、抗衡衰老、预防心脑血管疾病的功效。 1.保持能量和耐力 奇亚籽富含不饱和脂肪酸,食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平,减少高血压病、降低血压水平,促进营养物质吸收,增强组织细胞免疫力。 2.促进排便 由于奇亚籽的吸水能力超强,从而能够膨胀、变重,刺激肠道蠕动,避免了肠道对有毒物质的吸收,减少了患肠道癌症的风险,而且也起到了排毒养颜的作用。 3.控制血糖 奇亚籽所含碳水化合物的主要存在形式是纤维素,纤维素难以被分解成葡萄糖,进入人体后不会升高血糖浓度,从而维持血糖平衡。纤维素还具有调节胰岛素分泌的作用。 4.美肤养颜 奇亚籽富含的抗氧化成分维生素E和维生素C具有抗氧化作用,有助于保持肌肤年轻态,而丰富的有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分。 5.轻身减肥 奇亚籽含有非常高的膳食纤维,是大米的9.8倍,燕麦的2.6倍,小麦的1.6倍。奇亚籽里面的纤维素还具有吸水功能,吸水后体积就会膨胀、变大。这样,分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间,增强饱腹感,故有很好的轻身减肥而作用。 6.促进心脏健康 奇亚籽含有多达20%的Ω-3 ALA,这是维持身体健康不可或缺,人体自身无法制造,需要通过饮食进行补充的脂肪酸。奇亚籽中所含的Ω-3ALA对心脏健康尤其重要,研究显示,Ω-3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。 7.延缓衰老 奇亚籽富含多种抗氧化剂,蛋白酶抑制剂、绿原酸、咖啡酸、杨梅黄酮、橡黄素、堪非黄酮醇、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒等等,可以有效的解决肌肤老化、色素沉着、抵抗衰老。 看来,奇亚籽功效不少,这道奇亚籽南瓜羹,大家也收一下吧。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
奇亚籽南瓜羹的用料
奇亚籽南瓜羹的做法
奇亚籽南瓜羹的烹饪技巧


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发布于 2019-06-28

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