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奥尔良蒜香烤肉的做法

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奥尔良蒜香烤肉

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在市场刚好看到有可遇不可求的雪花肉，于是买了回来。这肉肉脂如雪花般分布均匀，肉质细嫩，特别绵软却又有韧劲，特别像牛肉的雪花肉，但又比牛肉的口感更好，特别适合拿来烤了。所以有了这道烤肉。

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5克
2克
9克

93
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪花肉 400克

、

奥尔良腌料 25克

、

蚝油两勺

、

酱油一勺

、

蒜头三瓣

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将雪花肉洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
切成两毫米左右厚度的薄片。
步骤3/10 点击查看大图
加入酱油，蚝油，少许花生油拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
蒜头去皮剁碎放入肉内拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
倒入奥尔良腌料。
步骤6/10 点击查看大图
继续搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤7/10 点击查看大图
将腌好的肉片摆入垫了油纸的烤盘上。
步骤8/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤二十分钟左右即可。
步骤9/10 点击查看大图
口劲适中，爽口滑顺的烤肉就做好了。赶紧来试试吧！
最后一步点击查看大图
鲜嫩多汁。

小贴士

1、将所有调料拌匀后最好能腌制一下，肉入味了会更加好吃的。 2、我用的是ACA北美电器ATO-CA38HT电烤箱，温度只供参考，具体请按自己烤箱的脾气调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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