红烧鲳鱼
鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。
31克
76克
3克
590
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/15
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将鲳鱼去内脏、鱼鳃、清洗干净沥干水分，两面轻划3-4刀
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步骤2/15
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生姜洗净切成丝
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步骤3/15
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适量盐、1勺料酒、1勺蒸鱼豉油均匀涂抹鱼身腌制十分钟
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步骤4/15
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起油锅放入姜丝煸香
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步骤5/15
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码入鲳鱼中小火煎两分钟
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步骤6/15
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再轻轻翻面煎两分钟
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步骤7/15
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烹入1勺生抽
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步骤8/15
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烹入两勺料酒
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步骤9/15
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烹入一勺香醋
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步骤10/15
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1小碗热水，水量和鲳鱼齐平即可
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步骤11/15
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大火烧开
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步骤12/15
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盖上锅盖转中火煮7-8分钟
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步骤13/15
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适量味精调味
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步骤14/15
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装盘放入葱丝、小米辣装饰即可
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最后一步
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鲜美无比的红烧鲳鱼请开始享用吧
1、一定要购买新鲜的鲳鱼
2、在烹饪过程中无需添加太多的调料，以防破坏鲳鱼的鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-28
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