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红烧糖醋鱼的做法

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红烧糖醋鱼

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豆果买的鲳鱼已经去三脏，只需冲洗一下即可非常方便，且刺少肉鲜，不论清蒸还是红烧都非常美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 1条

、

料酒适量

、

糖适量

、

白醋适量

、

盐小半勺

、

番茄酱适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲳鱼买来已经去三脏了，冲洗干净即可很省事。两面划几刀便于入味。抹盐和料酒腌制半小时。
步骤2/11 点击查看大图
腌鱼的时候调糖醋汁：番茄酱、白醋、糖、少许盐、料酒、清水。
步骤3/11 点击查看大图
用厨房纸擦干水分。
步骤4/11 点击查看大图
两面撒上少许面粉后抖掉多余面粉。
步骤5/11 点击查看大图
锅中油烧热后下鱼煎。
步骤6/11 点击查看大图
翻面煎至两面金黄色盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
另起锅倒入糖醋汁烧开。
步骤8/11 点击查看大图
把鱼放入炖煮几分钟便于入味。
步骤9/11 点击查看大图
把鱼盛出装盘。
步骤10/11 点击查看大图
剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成浓汁后浇在鱼身上即可。
最后一步点击查看大图
鲳鱼刺少肉鲜非常美味！酸酸甜甜哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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