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梅菜千层饼的做法

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梅菜千层饼

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收拾东西发现家里还有两包梅干菜，好像是从千岛湖带回来的，梅菜扣肉我是不会做了，不过可以试试做馅饼啊！老妈说味道很好啊！

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梅干菜半包

、

五花肉 500克

、

面粉 500克

、

圆葱 1个

、

姜 1块

、

黄豆酱两大勺

、

耗油两大勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加温水和成面团，用保鲜袋封好，醒发半个小时。面粉与水的比例是500克面粉300克水。
步骤2/11 点击查看大图
梅干菜用水洗干净，然后用热水泡发。最后把水攥干。
步骤3/11 点击查看大图
圆葱切丁，姜切沫。
步骤4/11 点击查看大图
五花肉切丁。我这块可是笨猪肉啊！
步骤5/11 点击查看大图
炒锅放油，油烧热后放圆葱和姜炒香，放肉丁炒到变色后加发好的梅干菜，最后放耗油和黄豆酱，下面的就是炒好的馅料，已经基本熟了，所以一会儿烙饼的时间就不用很长了。
步骤6/11 点击查看大图
把醒好的面团分成两份，分别擀成薄饼。上面是醒好的面团，够滑吧！不过饼擀的没啥形状，家里人吃，凑合吧。
步骤7/11 点击查看大图
把做好的馅平铺到面饼上，一定要铺匀。
步骤8/11 点击查看大图
从饼的一边向另一边折。
步骤9/11 点击查看大图
折成长条后，用刀切成几份，把每个饼的封口捏严。
步骤10/11 点击查看大图
平底锅里放少油，两面煎。
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两面煎到金黄，大功告成了！里面是一层一层的，准备点小菜，煮点粥就可以开饭了！很香很香啊！

小贴士

五花肉一定要切丁啊！千万不要绞成肉馅！切圆葱是小心辣眼睛，我是张开嘴巴切的所以没啥事！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-10

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