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芸豆烧排骨

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还在吃吃吃

我原本想用芸豆泡17小时后加水煮碎了，做豆沙裱花蛋糕用的。结果，我去粮油店买芸豆的时候，老板娘问：你买芸豆准备做红烧肉？她是山西人。她这一句话提醒了我：原来，芸豆也是红烧菜品中的好配菜。于是，我做了这一道芸豆烧排骨。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
子排 800克
、
芸豆 300克
、
大葱 3段
、
姜 4片
、
蒜 3瓣
、
生抽酱油 2勺
、
老抽酱油 2勺
、
盐 少许
、
香叶 3片
、
花椒 15粒
、
八角 3顆
、
草果 2个
、
桂皮 2节
、
黄冰糖 10克
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

绰燙子排时一定要加料酒，去除肉腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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