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番茄小凉糕

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番茄的风味在所有蔬菜里属于比较特殊的，恰到好处的甜与酸，以及独特的鲜味，让喜欢吃番茄的朋友特别着迷。番茄的做法也有很多种，做汤做酱，炒菜凉拌，怎么做都好吃。今天分享一道用番茄做的小点心，番茄中的鲜味因子给这道菜增添了独特的风味，番茄红素则让它看起来更加鲜美诱人，绝对讨小朋友欢心~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

牛奶 30g

、

玉米淀粉 20g

、

细砂糖 15g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄头部划十字，用开水烫1分钟左右，撕下外皮。
步骤2/9 点击查看大图
切成小块。
步骤3/9 点击查看大图
放入料理机中，搅打成番茄泥。
步骤4/9 点击查看大图
把番茄泥倒入小汤锅里，加入20g玉米淀粉，15g细砂糖和30g牛奶，搅拌均匀后开小火。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。牛奶也可以换成椰浆、清水等代替。
步骤5/9 点击查看大图
不断搅拌，小火熬煮至浓稠不易滴落的状态后关火。
步骤6/9 点击查看大图
在模具底部和四周刷上薄薄一层熟油，倒入糊糊。熟油即烧热的油，也可以用初榨橄榄油等可直接食用的油代替。
步骤7/9 点击查看大图
抹平表面，盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜室冷藏2小时以上定型。
步骤8/9 点击查看大图
从冰箱取出脱模后，切成小方块。
最后一步点击查看大图
裹上椰蓉，就可以美美享用咯~建议当天或者隔天吃完，保持最佳口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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