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蒲瓜炒肉片

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Rare食记

我家不知道是有多喜欢吃这蒲瓜呢，一到夏天，三天两头炒它。用它炒个肉片很美味，简单又快手。这瓜怎么说呢，比冬瓜脆，比黄瓜清甜，有着西葫的口感和营养，但比西葫芦好吃多了，所以夏天别老吃冬瓜了，可以选它一样不上火不长肉。做法也没有西葫芦那么讲究，随便炒炒就行，不在乎火大了小了的，也不容易营养流失。夏天炒它好吃不上火。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
蒲瓜 1根
、
瘦肉 200克
、
胡萝卜 1段
、
大蒜 2瓣
、
小葱 2颗
、
油 2大勺
、
盐 2小勺
、
淀粉 1大勺
烹饪步骤
小贴士

蒲瓜很容易熟，喜欢软一点的多炒会，喜欢脆一点的少炒一会，全程大火快炒。肉片加点淀粉抓一下，炒后更嫩滑。菜色自己搭配，很多小伙伴不喜欢胡萝卜，可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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