小披萨
简简单单的披萨,可以放上多多的肉类、蔬菜和芝士,金黄酥脆,亮泽诱人,吃起来真过瘾。而且可以预先做好饼底,待早餐时分放上配料就可以做出美味的披萨,快手又好吃。
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步骤1/12
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/12
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饼胚部分的粉类加入水和橄榄油放入面包机桶内,搅匀后揉至表面光滑,面团能拉出薄膜最佳。
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步骤3/12
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用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏室,低温发酵一晚。
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步骤4/12
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取出发酵好的面团,均匀分成5份,稍撒面粉,轻按,擀成手掌大小,摆在烤盘上醒发一会儿。
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步骤5/12
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稍撒面粉,轻按,擀成手掌大小。。
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步骤6/12
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摆在烤盘上醒发一会儿。。
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步骤7/12
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烤箱180度,烤5分钟,记得底部扎上洞,防止饼底鼓起,我这次忘了。(因为我是隔日做的披萨,所以先把饼底烤好了)。
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步骤8/12
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开始撒料,先刷一层自制披萨桨。
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步骤9/12
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开始撒料,先铺一片肉类
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步骤10/12
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再铺上喜欢的蔬菜和香肠。
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步骤11/12
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然后再铺上一层马苏里拉奶酪碎。入烤箱,180度,烤15分钟左右,待披萨金黄色后即可出炉。
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最后一步
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成品图。
1、因为各种牌子的面包粉吸水性不同,所以不要一次加入所有液体,可以预留十克看揉面情况慢慢加。
2、各家烤箱温度各不相同,给出的时间和温度仅供参考,请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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