剁椒凉拌黄豆时蔬
天气炎热不爱吃饭,来一盘爽口的小凉菜,配上一碗粥舒坦,黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品,搭配上开胃的剁椒和洋葱青椒,口感爽脆又营养丰富哟……
33克
55克
69克
719
千卡
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步骤1/18
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首先备齐食材,黄豆我用的是表弟家自己种的黄豆。
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步骤2/18
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准备好生抽和适量的盐,还有剁椒酱。
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步骤3/18
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洋葱洗净后用刀切成小丁,青尖椒切成小丁。
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步骤4/18
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把干黄豆洗净后,提前用清水浸泡过夜。
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步骤5/18
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锅中倒入适量的清水,把浸泡好的黄豆放入锅中,加入八角和花椒,小葱和姜片。
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步骤6/18
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再加入适量的盐调味。
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步骤7/18
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加入鸡精增加口感。
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步骤8/18
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大火煮沸后,转小火煮10分钟。
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步骤9/18
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看见锅中汤汁变得越来越少的时候,就可以关火了。
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步骤10/18
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把煮熟的黄豆,捞出沥干水分,放入一个大一点的容器里,加入切丁的洋葱和青椒。
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步骤11/18
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加入白糖和生抽调味调色。
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步骤12/18
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再加入剁椒酱。
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步骤13/18
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加入芝麻油。
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步骤14/18
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看见所有的食材都备好后。
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步骤15/18
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把所有的食材,混合搅拌均匀即可。
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步骤16/18
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爽口开胃健脾又营养的剁椒凉拌黄豆时蔬就做好了。
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步骤17/18
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吃上一口爽歪歪,配粥下饭都棒棒哒。
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最后一步
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成品一
黄豆煮的时候,可以根据自己的口味来选择口感,我喜欢吃脆一点的,就没煮时间太久哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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