凉拌木耳
夏天热的只想吃凉拌菜
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步骤1/8
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木耳洗净泡发
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步骤2/8
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热水焯熟,然后捞出过凉水、沥干待用
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步骤3/8
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切葱花、蒜末、泰椒切小段,装入碗中备用
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步骤4/8
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蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐,拌匀待用
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步骤5/8
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锅中热油,放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉
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步骤6/8
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热油淋入葱花、蒜末碗中
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步骤7/8
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把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀,淋酱汁就调好了
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最后一步
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把淋酱汁浇在木耳上,拌匀、撒上白芝麻装饰,就开动吧
1、菜谱里勺用的就是图片里的汤匙、家里随便找个差不多的就行
2、我用的是小木耳,如果是大木耳就去蒂
3、木耳焯水不要太久,软了不好吃,焯完过凉水,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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