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酱炒田螺的做法

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酱炒田螺

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田螺虽小肉很香，家有老小吃不了辣，改用好味道的豆瓣酱炒也特别入味好吃。

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10-30分钟

田螺 1kg

、

豆瓣酱酱 2勺

、

油适量

、

大蒜适量

、

大葱一段

、

姜一小块

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱姜蒜切片，压碎。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅热油放花椒和葱姜蒜煸炒。
步骤3/5 点击查看大图
炒出香味放人洗干净的田螺
步骤4/5 点击查看大图
再入两勺豆瓣酱和水，小火炖30分钟左右。
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炒好的田螺可以在汤里多泡泡，会更香。出锅可以挤点柠檬汁，这样就做完了。

小贴士

建议大家只吃螺头，如果觉得不够咸，可以在炖的时候放一点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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