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凉拌烤麸的做法

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凉拌烤麸

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夏季来了，满大街的烧烤摊子生意火红啊！每次路过都看看忍下口水，不敢吃呀，我对食物的要求是卫生安全第一，所以没有吃过小摊的烧烤之类的。买粉自己做这个是必须的了。成本很低享受值很高，最好的食物就是自家做的了。而且制作简单极了，二步就做出来了。一袋子面筋粉可以吃20次吧，充分的享受食欲的满足感。没吃过的都来试下吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面筋粉 200克

、

白糖 4克

、

酵母粉 2克

、

蒸鱼豉油二勺

、

香油一勺

、

成都红油适量

、

盐适量

、

陈醋适量

、

米椒适量

、

薄荷叶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好主要的食材。面筋粉，白砂糖，酵母粉，温水。
步骤2/9 点击查看大图
温水里边放白糖和酵母粉混合一下。
步骤3/9 点击查看大图
混合好的温水里加面筋粉。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌到无干粉就可以手揉面团了。
步骤5/9 点击查看大图
揉好的面团有点小沾手的，抹点油在手上焗不沾了。成型保鲜膜覆盖发酵。
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面团比原来大三倍，放锅里边大火蒸30分钟左右。这个是蒸好的面团。
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的烤麸放冷了，拿出来在切块。
步骤8/9 点击查看大图
切块是根据个人的喜好来做的，配料也是根据自家的口味搭配的，我也是按照自家的喜好调的。
最后一步点击查看大图

小贴士

1，烤麸是经过发酵的，蒸好一定放冷在葱容器里边取出来，比较好取。 2，吃不完的烤麸可以冷冻起来，吃的时候解冻即可了。 3，本菜谱200克面粉，足够6个人食用的量了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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