凤尾虾
凤尾虾，土豆与鲜虾的搭配，加入黄油的调味，嗯～味道不是一般的好。女儿说吃出了餐厅大厨手艺的味道。哈～～～
27克
38克
126克
876
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
土豆切片上锅蒸熟。
-
步骤2/15
点击查看大图
蒸土豆的时候我们把虾处理好，虾去头，去虾线，头部向下数第二节，用牙签挑出虾线，轻轻一拽整条虾线就出来了，虾壳剥掉留下尾巴。
-
步骤3/15
点击查看大图
用料酒，姜，少许盐把虾腌渍入味。
-
步骤4/15
点击查看大图
蒸熟的土豆趁热放入黄油和盐，碾压翻拌均匀细腻。
-
步骤5/15
点击查看大图
用勺子挖起一点土豆泥捏成小饼状，把虾放入中间包起来即可。
-
步骤6/15
点击查看大图
依次用土豆泥把虾全部包好。
-
步骤7/15
点击查看大图
准备淀粉，鸡蛋液和面包糠。
-
步骤8/15
点击查看大图
拿起一个土豆虾球先沾淀粉。
-
步骤9/15
点击查看大图
接着在鸡蛋液里转一圈儿。
-
步骤10/15
点击查看大图
最后放入面包糠里打个滚儿。
-
步骤11/15
点击查看大图
锅内多倒些油，加热后放入土豆虾球，小火慢炸。一定要小火，不然面包糠很容易糊掉。依次全部炸完。
-
步骤12/15
点击查看大图
外皮酥脆，里面绵软，带着黄油的香味，还有鲜虾的鲜味，味道真的不要太好哦，女儿一个人就吃了六个。
-
步骤13/15
点击查看大图
颜值也是棒棒哒！
-
步骤14/15
点击查看大图
另外附赠一个烤箱版做法，如果觉得油炸掌握不好火候，可以试试烤箱版，上下火150度，烤20分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
这是烤箱版的成品，颜色不如油炸的色泽好，味道少了点儿油炸的香气。但还是很好吃的。
这道菜的精髓就是黄油，土豆泥里加入黄油，味道提升了不是一点点，尽量加入黄油，没有的也可以不放，味道一样不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-25
凤尾虾的相关分类
凤尾虾的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5341013人看过 -
荷塘月色
25479人看过 -
番茄牛肉滑蛋拌饭
109138人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
729931人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
815128人看过 -
周末在家就能做的卤味，满屋飘香
565792人看过 -
香煎带鱼之空气炸锅版本
739220人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
752889人看过 -
自制水果双皮奶 | 多巴胺奶冻，嫩滑好吃，快乐的味道
114188人看过 -
猪排二重奏
40512人看过 -
解馋小酥肉（火锅店同款）
300504人看过 -
春天玫瑰花茶搭配，抗老养颜，疏肝解郁
37586人看过
