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糖霜彩蛋饼干的做法

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糖霜彩蛋饼干

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糖霜饼干总会让人眼前一亮，无论什么节日，似乎做糖霜饼干都特别让人开心。

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切墩(初级)

黄油 50克

、

蛋黄 1个

、

糖粉 25克

、

低筋面粉 90克

、

抹茶粉 3克

、

糖霜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
步骤2/15 点击查看大图
加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀；
步骤3/15 点击查看大图
加入蛋黄，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
步骤4/15 点击查看大图
将低筋面粉和抹茶粉混合筛入；
步骤5/15 点击查看大图
用刮刀翻拌成无干粉的面团；（国产抹茶粉就这颜色……）
步骤6/15 点击查看大图
步骤7/15 点击查看大图
把面团放在案板上，擀成薄片，用彩蛋形饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘；
步骤8/15 点击查看大图
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12-15分钟；
步骤9/15 点击查看大图
糖霜做法见其他之前发的糖霜饼干，可以用1个蛋白+150克糖粉拌匀，再调色即可。
步骤10/15 点击查看大图
饼干冷却后用五种颜色的蛋白糖霜在表面画出一条一条的装饰色即可；
步骤11/15 点击查看大图
步骤12/15 点击查看大图
除了画条，你还可以在表面涂上一层白色糖霜；
步骤13/15 点击查看大图
趁未干在上面用其他颜色画出均匀的小点，然后用牙签在小点上垂直划过去，就有像心形一样的花纹了。
步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

每一条颜色的糖霜画完之外要稍微晾干再画下一条，否则可能会晕染；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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