时蔬杂粮炒饭
做这款炒饭纯属一时兴起,因为新入了臻米的脱糖饭煲,本来就是准备焖个杂粮饭的,结果发现这个饭煲焖出来的饭颗粒分明,特别漂亮,实在是做炒饭的好材料啊,当下就留了碗米饭下来,决定第二天用来炒饭吃。加了玉米渣渣的杂粮饭缀着星星点点的黄,本就特别漂亮,再搭配当下时令的丝瓜,黄绿相间,好吃好看又营养。
23克
22克
191克
1045
千卡
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步骤1/17
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准备好1.5杯大米以及半杯的玉米渣。
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把大米和玉米渣渣清洗两遍,浸泡半小时。现在的米粮都挺干净的,不要过度清洗,以免流失营养。
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步骤3/17
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臻米的这个脱糖饭煲的构造和普通饭煲有所不同。独有的甄子配上过滤网,通过'煮''沥''蒸'三步,实现米汤和米饭分离,带走大量的淀粉,来实现脱糖的目的。
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步骤4/17
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把浸泡好的杂粮放入饭煲,也就是平铺在滤网上。
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步骤5/17
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加水没过米粒,但是水位线不要超过米粒上方一厘米。
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步骤6/17
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盖上盖子,通电后选择蒸饭的功能,自定义时间为22分钟。
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步骤7/17
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程序结束后可以不用着急关闭电源,再焖一会米饭的味道会更好。这是这个饭煲特有的接水盒,过滤掉的米汤就储存在这里。
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步骤8/17
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打开盖子,玉米的清香扑面而来,黄白相间,颜色也煞是好看。
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步骤9/17
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煮好的米饭颗粒分明,特别好看,实在是用做炒饭的好材料,当下,我就决定留下一部分,第二天炒饭吃。炒饭要用隔夜饭炒最佳,所以,我就先装入保鲜碗,存了一碗在冰箱。
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步骤10/17
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第二天再取出米饭,搭配了时令的丝瓜,黄色里面再加点绿色,想想就漂亮得紧。玉米的清香加上丝瓜的甘甜,口感也是极佳的。
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步骤11/17
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把丝瓜去皮,切成小丁。
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步骤12/17
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锅烧热,倒入适量的食用油。
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步骤13/17
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倒入丝瓜翻炒至变软。
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步骤14/17
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再倒入准备好的米饭,超级神奇,一倒出来,米饭就是松散的,不像以往还得事先捏散,或者用铲子使劲摁压才可以。
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步骤15/17
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把米饭和丝瓜翻炒均匀,再加适量的盐调下味道,就可以出锅了。
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步骤16/17
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我已经迫不及待想吃了哦。
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最后一步
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粗细搭配,别忘了再加点蔬菜,简单的炒饭也可以很营养。而且,咱还是脱过糖的,减少了淀粉和糖份的摄入呢。
1.制作炒饭用隔夜的米饭更佳。
2.平时煮饭搭配不同的杂粮,不仅更健康,口感更丰富,而且让一成不变的米饭有了更多的变化呢,也是快乐的体验。
3.脱糖饭煲不仅至适合糖尿病人,也适合减脂,戒糖人士,及时对生活品质有要求的人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-24
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