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南瓜吐司的做法

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南瓜吐司

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现在正是南瓜当季，香甜的南瓜做成面包吐司即营养又美味！记录这个好吃又好看的南瓜吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500克

、

细砂糖 80克

、

鸡蛋液 50克

、

盐 4克

、

酵母 4克

、

炼乳 50克

、

南瓜泥 100克

、

黄油 24克

、

水 150克

、

南瓜馅做法

、

南瓜泥 50克

、

糖粉 3克

、

玉米淀粉 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料除盐和黄油搅打至粗膜状态，加入油盐
步骤2/11 点击查看大图
搅打至手套膜
步骤3/11 点击查看大图
揉圆放发酵箱发至二倍大
步骤4/11 点击查看大图
发好的面团分割450克每个，松弛20分钟后，取一块擀长至长方形
步骤5/11 点击查看大图
南瓜馅将材料炒至粘稠即可，抹一半到面团上
步骤6/11 点击查看大图
对折
步骤7/11 点击查看大图
先对半切开再切成八块
步骤8/11 点击查看大图
取一块拉长旋转像麻花样再把一头穿进另一头
步骤9/11 点击查看大图
挨个排好八个放入450克模具中发酵至八分满
步骤10/11 点击查看大图
发好后表面刷蛋液撒上南瓜籽入烤箱风炉150度30分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉震几下脱模即可

小贴士

依然是控制水的用量，整形稍有点不一样，尽可能摆整齐，否则烤出来会高高低低，吐司味道很棒，做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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