是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花蛤炒鸡～夏日里的下酒菜的做法

点击查看大图

花蛤炒鸡～夏日里的下酒菜

浏览 20.2万 · 收藏 2625 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

已进入盛夏，冰啤酒就成了夏天里的救命解药，用来配啤酒的下酒菜，花蛤简直不能再配了，加一点鸡腿肉进去，简直完美

食材清单加入采购清单

花蛤 500克

、

酱油 15毫升

、

料酒 15毫升

、

高汤 1小碗

、

白糖 1小勺

、

花椒 2克

、

姜片适量

、

蒜末适量

、

琵琶腿 2个

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花蛤清水吐沙洗净
步骤2/10 点击查看大图
水里加姜片煮至花蛤开口，然后清水冲洗干净，备用
步骤3/10 点击查看大图
琵琶腿剔骨，肉切成合适大小，拍一些蒜备用
步骤4/10 点击查看大图
青椒掰成小块备用，实在是我不能吃辣，就用的圆青椒，其实用尖辣椒更好吃
步骤5/10 点击查看大图
锅中加油，放入花椒小火炸至发黑，加入姜蒜炒至金黄
步骤6/10 点击查看大图
放入鸡块翻炒变色，加入酱油，料酒，糖，也可以放一点耗油，但不巧的是家里没了
步骤7/10 点击查看大图
加入高汤，闷一会儿，大概三五分钟，鸡肉比较容易熟
步骤8/10 点击查看大图
因为花蛤已经是熟的了，等鸡肉输了再加进去翻炒
步骤9/10 点击查看大图
最后加入青椒提味，加盐出锅
最后一步点击查看大图
一定要用大一点的锅炒，花蛤比较好翻，平时家里那种铁锅真的好用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

换个做法

花蛤炒鸡的相关分类

点心青团腌笃鲜春笋竹笋香椿炒鸡蛋更多

花蛤炒鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许