酸奶布丁

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最近婆婆给孩子买了好几批酸奶，每一次买的都还量挺多的，我跟娃两个人实在是喝不过来。可是又不想扔掉，于是我想把喝不了的给做成布丁，说不定就能给消灭掉了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

液态酸奶（不要固体和带果粒的）

、

奶油、糖

、

吉利丁粉、纯净水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
纯净水500ml，酸奶300g，糖四大勺，混合到一起
步骤2/7 点击查看大图
边加热边搅直至糖完全融化，关火
步骤3/7 点击查看大图
纯净水40ml加10g吉利丁粉，隔水加热至融化
步骤4/7 点击查看大图
把两种液体混合，搅匀
步骤5/7 点击查看大图
倒入奶油250ml搅匀
步骤6/7 点击查看大图
倒入布丁碗中，用勺子把表面的气泡弄破，放至常温
最后一步点击查看大图
入冰箱冷藏定型即可

小贴士

加热酸奶液的时候不要煮沸，只要温度能把糖融化了就行，不然蛋白质会分离糖的量根据个人口味增减，这种冷布丁比较容易做，像我这样不会烘焙的也可以做出来，而且比较起来也比较省钱哈，外面买的一小瓶就要十几块呢！口感凉凉的，滑滑的，又QQ的，其实跟果冻差不多，大人孩子都喜欢，嘿嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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