辣椒酱
浏览 519770 · 收藏 2626 · 学做 4
作为农村土生土长的大妹子,土豆丝夹馍,萝卜丝夹馍,辣椒酱夹馍伴随着我长大,父母每天都要忙地里的农活,早出晚归的,一天两顿饭,早饭永远是一锅玉米稀饭(用粗玉米粒熬的稀饭),因为家里7口人,爸爸妈妈和我们5个兄弟姐妹,母亲每天1个人要做7个人的饭,还要快(要赶着下地干活呢),所以只能热些馍,拌一盆凉菜(或者炒一盆特简单的快手菜),15分钟吃完,然后母亲去收拾厨房,爸爸趁机休息一会,等母亲收拾完以后,大家一起下地干活,每天周而复始,直到我差不多够得着案板的时候(能在案板上切菜),只要是在家里,都是我准备早饭,这样稍稍能减轻一些母亲的负担,于是我就慢慢习惯了做菜,记得有一天我去邻居家写作业,刚好人家吃的是辣椒酱夹馍,同学看我眼馋,给我尝了一小口,那味道,至今都还记得,虽然辣,但是辣的很刺激,很过瘾,吃一口感觉会上瘾的那种,于是我自己在家尝试了无数次配比后,终于做成了,所以我家里随时都备着辣椒酱,直到现在,冰箱还放着我最近才做的辣椒酱呢
营养分析
查看详情
227克
54克
162克
2746
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/13
红椒和青椒,清洗干净,放在篦子上控干水分,也可以选用红线椒哦,如果着急的话,也可以用厨房纸巾一根根擦干哦,只不过这样可能会比较麻烦一些,如果特别能吃辣的话,也可以再备一些小米辣哦。
-
步骤2/13
晾干后,红椒和青椒全部剁成碎末(最好是用料理机打成末),分别装在盘子中,用刀剁,真的是太废人了
-
步骤3/13
炒熟的花生也切碎一些(花生最好是炒熟的,生的炒出来的辣椒酱味道不是很脆)
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-06-23
换个做法
辣椒酱的其他做法
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
辣椒酱
45105人看过 -
辣椒酱
118209人看过 -
辣椒酱
188714人看过 -
烧汁脆皮豆腐
744432人看过 -
蒜蓉鱼片
1603206人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80006303人看过 -
酸辣土豆丝
40250980人看过 -
#精致一人食#辣椒酱
124385人看过 -
擂椒皮蛋
574086人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17738628人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
10971686人看过 -
秘制蒜蓉辣椒酱
771672人看过