香煎鲩鱼
香煎鲩鱼是用草鱼制作的一道家常菜。草鱼一般是清蒸或者香煎。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜等等功效。
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步骤1/8
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鲩鱼洗净，用到切成适当大小的鱼块、姜片准备好；
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步骤2/8
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适量盐加入鱼块上，用手抹抹均匀，稍微腌制一小会；
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步骤3/8
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锅中放入适量食用油，加热后把鱼块放入，先煎有鱼皮那面；
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步骤4/8
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中火煎制，翻面；
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步骤5/8
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煎至鱼肉两面金黄后加入酱油和白砂糖调味，煮均匀；
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步骤6/8
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小葱洗干净切成小段或葱丝，鱼肉出炉时撒在上面装饰即可。
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 鲩鱼有些许小刺，食用的时候要细心注意，慢慢吃把鱼骨吐出来，不可吃得过急；
2. 我选用的鲩鱼是买来只有肉连少许鱼骨那边的鱼肉；
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-23
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