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苦瓜焖排骨

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iamyiiamyi

苦瓜焖排骨是一道以苦瓜和排骨为原料的菜肴，这道菜相信是两广人的家常菜吧？苦瓜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。苦瓜的营养价值甚高，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。 苦瓜里的苦瓜素，能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
苦瓜 2条
、
排骨 220g
、
蒜头 3瓣
、
蚝油、油、水、盐、酱油、淀粉、白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 苦瓜不要过早放入锅里烹煮，否则口感会太软了； 2. 如怕苦瓜太苦的话可以在切好时用盐腌制一小会，冲冲水再炒； 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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