黑椒牛仔骨
牛仔骨绝对是西餐的最爱，西餐中黑椒汁是不能错过的经典。于是，这道菜就深受大众的喜欢，它就是“黑椒牛仔骨”。牛肉的鲜汁和画龙点睛的一点点油脂都留在了肌理当中，每嚼一下那些精华就释放在了口中，搭配五颜六色的蔬菜，令人食欲大增，那种美味会有一些让你舍不得咽下去的感觉。
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步骤1/8
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牛仔骨洗净切块；
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步骤2/8
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洋葱去皮切块、胡萝卜去皮切块、辣椒洗净去籽切块、姜片准备好；
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步骤3/8
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黑椒粉、黑椒酱、油、盐、白砂糖、蚝油、生抽、水加入碗中调成酱汁；
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步骤4/8
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锅中热油，加入姜片炒香；
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步骤5/8
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倒入牛仔骨，中火翻炒；
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步骤6/8
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煎炒至牛仔骨两面金黄；
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步骤7/8
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依次加入胡萝卜、洋葱和辣椒，翻炒至熟，加入调好的酱汁翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图
1． 牛仔骨尽量选用新鲜的，味道特别香；
2． 可加入红辣椒搭配一起炒，颜色更好看；
3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-22
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