西红柿木耳鸡蛋打卤面
喜欢吃各面食,今天是夏至,应该吃面条,家里刚好有现成的西红柿,就做了打卤面,刚好前两天买了红薯挂面,用西红柿木耳鸡蛋做的卤,加了虾皮。味道更鲜美,而且还补钙哟……
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
首先备齐所有的食材。
-
步骤2/20
点击查看大图
木耳洗净后,浸泡半个小时。
-
步骤3/20
点击查看大图
小葱去皮洗净后切段,香菜洗净后用刀切段。
-
步骤4/20
点击查看大图
把西红柿洗净后,用刀切成滚刀块。
-
步骤5/20
点击查看大图
鸡蛋打散在碗里,加入料酒搅打均匀。
-
步骤6/20
点击查看大图
锅烧热后,先倒入10克花生油烧热后,放入搅拌好鸡蛋液,炒熟盛出备用。
-
步骤7/20
点击查看大图
另起锅烧热后,小火慢慢炸香花椒后,再大火爆香小葱。
-
步骤8/20
点击查看大图
这个时候加入西红柿,大火继续翻炒。
-
步骤9/20
点击查看大图
加入生抽调味调色。
-
步骤10/20
点击查看大图
再根据个人口味,加入适量的盐调味。
-
步骤11/20
点击查看大图
再放入鸡精增加口感。
-
步骤12/20
点击查看大图
锅中倒入适量的清水,大火煮沸。
-
步骤13/20
点击查看大图
先加入虾皮。
-
步骤14/20
点击查看大图
再放入浸泡好冲洗干净的木耳。
-
步骤15/20
点击查看大图
大火继续炖煮至汤汁浓稠的时候。
-
步骤16/20
点击查看大图
锅中淋上芝麻油。
-
步骤17/20
点击查看大图
再撒上香菜段即可关火,盛出备用。
-
步骤18/20
点击查看大图
另起锅倒入适量的清水,放入红薯挂面,煮熟后过凉水冲一下。
-
步骤19/20
点击查看大图
过凉水后的面条,捞出沥干水分,放入碗中,上面浇上西红柿卤和炒熟的鸡蛋就可以了,营养丰富又好吃到哭。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
西红柿一定要炖乱乎才好吃,煮熟的面条过一下凉水会变得更加筋道爽滑哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
西红柿木耳鸡蛋打卤面的相关分类
西红柿木耳鸡蛋打卤面的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21440628人看过 -
清炒丝瓜
2313253人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【西红柿鸡蛋打卤面】 酸甜开胃
463441人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11921906人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80251286人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16447211人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5948397人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1034182人看过 -
红烧鸡翅
15541454人看过 -
老北京—京酱肉丝
2757507人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5877397人看过 -
红烧茄子
71303341人看过