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西红柿鸡蛋面片汤的做法

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西红柿鸡蛋面片汤

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每当做面片汤，都会想起小时候。在寒冷的冬天，妈妈就会给经常我做面片汤吃，吃完全身都是暖暖的。早上去上学，路上也不会觉得很冷。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

水 100克

、

盐 1克

、

葱花适量

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

花生油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将面粉和盐放入盆中，加入水搅拌成絮状。
步骤2/20 点击查看大图
用手揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面20分钟。
步骤3/20 点击查看大图
准备葱花，西红柿切碎，鸡蛋打散。
步骤4/20 点击查看大图
将面团擀成薄片。
步骤5/20 点击查看大图
切成宽条。
步骤6/20 点击查看大图
然后斜着切成菱形片。
步骤7/20 点击查看大图
用手抖散后备用。
步骤8/20 点击查看大图
锅加热后放入花生油，加入葱花。
步骤9/20 点击查看大图
煸炒几下后加入西红柿碎。
步骤10/20 点击查看大图
煸炒几下后再加入适量酱油。
步骤11/20 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤12/20 点击查看大图
加入适量水。
步骤13/20 点击查看大图
盖上盖子将水烧开。
步骤14/20 点击查看大图
水开后加入面片。
步骤15/20 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，避免粘连。
步骤16/20 点击查看大图
水再次烧开后加入适量盐，搅拌均匀。
步骤17/20 点击查看大图
淋入鸡蛋液后关火。
步骤18/20 点击查看大图
待鸡蛋液凝固后用勺子搅拌均匀，面片汤就做好了。
步骤19/20 点击查看大图
展示图。
最后一步点击查看大图
展示图。

小贴士

1. 擀面片时，为了防粘可在面板上撒适量淀粉。 2. 面片也可以根据自己喜欢，切成不同形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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