蓝莓酸奶慕斯
比起奶油蛋糕我会更喜欢慕斯,口感香甜细腻,做法也是极其简单,只需要将所有食材混合好放冰箱就成。不需要烤箱,也不需要什么技巧,真正的零难度零失败。 这次用了蓝莓酱和酸奶,酸酸甜甜的口感,多吃也不觉得腻,正适合炎热无比的夏天,赶紧来看看吧。 以下食材可做学厨6寸方形加高慕斯模具一个。
123克
16克
146克
1695
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎;
-
步骤2/14
点击查看大图
加入融化的黄油拌匀;
-
步骤3/14
点击查看大图
平铺在慕斯圈底部(包一层锡纸或保鲜膜),压紧放冰箱冷藏几分钟;
-
步骤4/14
点击查看大图
吉利丁用冷水泡软;
-
步骤5/14
点击查看大图
挤干水份,放入加热的牛奶里;
-
步骤6/14
点击查看大图
搅拌至完全融化;
-
步骤7/14
点击查看大图
蓝莓酱加酸奶用榨汁机打细腻;
-
步骤8/14
点击查看大图
与牛奶吉利丁液混合均匀;
-
步骤9/14
点击查看大图
淡奶油加糖打发至有纹路但可流动状态;
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入蓝莓液混合均匀;
-
步骤11/14
点击查看大图
慕斯液倒入慕斯圈,轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整,放冰箱冷藏4小时以上;
-
步骤12/14
点击查看大图
用吹风机吹四周或热毛巾包住慕斯圈脱模即可;
-
步骤13/14
点击查看大图
放上几颗蓝莓装饰;
-
最后一步
点击查看大图
来,吃一口吧~
1.我的蓝莓酱里面有大颗粒蓝莓,没有或喜欢颗粒的可以不打碎;
2.酸奶我用的含糖的,根据所使用酸奶和蓝莓酱甜度调整糖量;
3.吉利丁用冷水泡,加热时温度不要超过80度,否则吉利丁将失去活性无法凝固。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
蓝莓酸奶慕斯的相关分类
蓝莓酸奶慕斯的相关推荐
-
蓝莓酸奶慕斯蛋糕
16563人看过 -
6寸芒果慕斯蛋糕
1267989人看过 -
蓝莓酸奶慕斯蛋糕|免烤箱|免打发
26272人看过 -
蓝莓酸奶慕斯
420297人看过 -
6寸心形蓝莓酸奶慕斯蛋糕
78149人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9889297人看过 -
镜面芒果慕斯 8寸
434449人看过 -
上汤菠菜汤
153522人看过 -
蓝莓燕麦酸奶慕斯#花样闹元宵#
103996人看过 -
青椒饺子
259658人看过 -
芒果酸奶冰激凌
8853人看过 -
啫啫鱼头煲丨你知道为什么叫啫啫吗?
879141人看过