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金牌葱香豉油鸡的做法

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金牌葱香豉油鸡

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虽然不是广东人，但是真的超爱广东菜！葱香豉油鸡做法看似简单，确是好油好材料半点马虎不得。除了选用上好的清远鸡，选用好油更是至关重要！这里我选择的是多力压榨一级浓香花生油，多力浓香花生油荣获iTQi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖的国际美味双料大奖，其中iTQi美味奖章更是被喻为食品界的米其林指南，品质好，香气足，能更好的激发食物的香气也是家庭首选用油品牌，花生油稳定性极高，新手烹饪也能够得心应手！多力压榨一级花生油采用独特蒸煮工艺，为菜肴添加多种营养并赋予更多浓香好滋味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

清远鸡 500克

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

、

多力浓香花生油适量

、

豆豉 2茶匙

、

蚝油适量

、

老抽 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

生粉少许

、

料酒少许

、

糖 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要材料备齐，鸡切块泡去血水沥干备用；
步骤2/9 点击查看大图
姜蒜切片，葱切段；
步骤3/9 点击查看大图
切好的鸡块加适量生抽、料酒、蛋黄、生粉腌制5分钟；
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入适量多力浓香花生油；
步骤5/9 点击查看大图
油热，放入腌制好的鸡块烹至金黄色捞出沥干；
步骤6/9 点击查看大图
锅中再放入少许油，下姜蒜和一半的葱段煸香；
步骤7/9 点击查看大图
再加入烹制过的鸡块，加生抽、蚝油，豆豉、糖，料酒调味收汁即可；
步骤8/9 点击查看大图
出锅前放入另一半葱段翻匀就可以盛出了。
最后一步点击查看大图
鲜香好滋味，慢慢享用吧！

小贴士

1、烹炸鸡块的油温要够热； 2、注意调味，可以不必放盐；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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