浓郁布朗尼,巧克力豆布朗尼
布朗尼是一款简单的基础性西点,非常的简单,也很好操作!可以帮助新手在烘焙的初期,建立信心,后期可以根据自己的喜好,适度的改变配方,制作出更 适合自己和家人的口感,成为百变布朗尼食谱。 参看食谱的时候,糖分的添加可根据个人巧克力的可可脂含量不同而定。这个方子的布朗尼所用巧克力是85%的,如果你用85%以下的黑巧克力,请适度的减少白砂糖的加入量!
-
步骤1/10
点击查看大图
隔水融化的巧克力,必须放凉,加入已经完全室温融化后的黄油!亲爱的们,隔水融化是不需要加水。之前的亲,学做菜谱,看到说隔水融化,问我要加多少水到方子里。隔水融化,就是利用水温,来加热!
-
步骤2/10
点击查看大图
混合成细腻的巧克力糊
-
步骤3/10
点击查看大图
分两次,或者一次性加入打散的两个鸡蛋
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌均匀鸡蛋巧克力糊,再加入白砂糖,继续搅拌。
-
步骤5/10
点击查看大图
低筋面粉过筛。一次性加入到鸡蛋巧克力糊
-
步骤6/10
点击查看大图
将鸡蛋巧克力面糊用压拌的方式没有干面粉。加入耐热巧克力豆!
-
步骤7/10
点击查看大图
在模具上放入油纸,五个面最好都有油纸。方面后期取出!我用的大概是4cmX10cm的小烤盘。陶瓷的
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱170度,20分钟。时间到就拿出来。拷到15分钟后,开始加水。利用微蒸汽,更好的让布朗尼表面的干壳形成。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好的布朗尼取出,用烤盘晾凉,再放回模具,冰箱冷藏4个小时再取出。出去来回温10分钟,口感更好。
-
最后一步
点击查看大图
增加了耐热巧克力豆的浓郁的布朗尼,吃起来一点都不油腻,相信你们都会喜欢它
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
巧克力豆布朗尼的其他做法
巧克力豆布朗尼的相关分类
巧克力豆布朗尼的相关推荐
-
黄油年糕~易做又好吃
137935人看过 -
烤粘糕
27201人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12692193人看过 -
粑粑糕
855465人看过 -
黄油年糕
29095人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#番茄魔芋豆腐牛肉汤
5469人看过 -
炝拌藕丁
246人看过 -
恰巴塔
356人看过 -
松下pm105肉松吐司菜谱
24人看过 -
开心果柚子瀑布
288人看过 -
蛋挞(KFC版)
235人看过 -
#年夜饭就选外婆乡# 加拿大北极虾韩式火锅
29人看过