超嫩滑香菇肉沫蒸蛋
以前看我妈蒸个蛋要用筷子不停地搅搅搅搅很久，蒸蛋吃得多会不会肱二头肌特发达，后来发现蒸蛋里面加一点玉米淀粉就会特别嫩滑，而且口感像布丁，一点不会散，也不会一边吃一边析出很多水，解决了蒸蛋里出现的所有烦恼，小娃娃吃起来简直停不下来！ 做给一岁半的女儿吃的，所以只放了一个蛋，如果是大人或者很多人吃的话，就自己看着翻倍了！我家两个大人吃4个蛋就够了！毕竟不是当饭吃 关于调料：一岁以内宝宝不放盐和其他任何调料；1-3岁少放调料（建议不要吃味精）；大人随意。
20克
16克
4克
258
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/10
点击查看大图
材料很简单，鸡蛋、香菇和猪肉（取瘦的）
-
步骤2/10
点击查看大图
玉米淀粉我用的是这个
-
步骤3/10
点击查看大图
这个淀粉量建议大家不要调整，用电子秤秤量材料，我家电子秤品牌是ACA北美电器的，给大家一个参考
-
步骤4/10
点击查看大图
鸡蛋加水，盐和玉米淀粉，用筷子搅打均匀，直到表面出现很多泡泡（如果想要蛋蛋蒸好后表面平整的话就把蛋液过滤一遍，不然有泡泡的话就是像我这个一样的表面）
-
步骤5/10
点击查看大图
放入水开的蒸锅里，开中大火蒸8分钟（三蛋蒸10分钟）
-
步骤6/10
点击查看大图
蒸蛋的时间我们来准备猪肉和香菇，猪肉剁碎
-
步骤7/10
点击查看大图
香菇切碎
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸好的蛋从蒸锅取出（小心烫手）
-
步骤9/10
点击查看大图
锅中放少量油（因为速度要快，一个人抱着娃没拍照片，这是上次的，大人吃的，放了一点蒜碎增加香味），先放入香菇，小火翻两下（很容易焦哦，要注意火候和速度），迅速放入猪肉，炒至猪肉变白就可关火
-
最后一步
点击查看大图
淋在蒸蛋上面，油也一起浇上去
敲重点：玉米淀粉不能少！玉米淀粉不能少！玉米淀粉不能少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-20
超嫩滑香菇肉沫蒸蛋的其他做法
超嫩滑香菇肉沫蒸蛋的相关分类
超嫩滑香菇肉沫蒸蛋的相关推荐
-
空气炸锅烤香菇！在家实现烤串自由
163572人看过 -
红糖发糕（简单易学）
106114人看过 -
紫薯卷
15173人看过 -
铁板烧鱿鱼（电饼铛版）
134796人看过 -
蜜汁叉烧肉
6004921人看过 -
虾饺
680250人看过 -
菠萝鸭
218866人看过 -
花卷
457515人看过 -
糖醋排骨
102426人看过 -
香菇蒸蛋
7469人看过 -
花卷
197497人看过 -
红糖馒头，我可以一年365天天天吃的早点#红糖包#
123140人看过
