脆皮茄子
以前啊最不喜欢吃茄子!但是有一次吃过一次脆皮的,感觉开启了新大陆,脆皮茄子成了最爱!!! 其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。 1.清热解暑 茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑,对于易长痱子的人特别适合;每天坚持服用蒸茄子,长期下来,有治疗内痔出血,改善便秘的功效。 2.降脂降压 茄子中含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动,提高免疫力。 3.保护心血管 茄子中含有维生素P,这种物质能防止维生素C被破坏,有保护加强毛细管壁弹性,增强人体细胞免疫力,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的功效。 4.抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 5.抗胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。 我们开始做茄子吧!!!
1克
7克
35克
167
千卡
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步骤1/9
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茄子洗净切长条或者滚刀块,切记不能太大块哈不然不容易熟,严重影响口感。还浪费茄子。然后上粉,这里用的是淀粉,只要是淀粉都可以。步骤很关键先裹一把粉用手抓均匀,然后洒点点水稍微浸湿茄子,然后又上粉重复三次,这样是为了粉更牢固。炸出来更脆,还不吸油。一定不能偷懒哦。
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步骤2/9
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这里我用的是这个淀粉。
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步骤3/9
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好了^0^~起锅烧油,一定要宽油,就是要油多一点点,全程大火哦,中途不能改小火,不然茄子会吸油。炸到表面焦脆就可以先出锅休息一下了!
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发布于 2019-06-20
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