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辣炒黄豆芽的做法

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辣炒黄豆芽

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记得小时候巷子里有叫卖豆芽的，总要让妈妈买一斤，就这么清炒很是美味，辣椒的焦香豆芽的清香很是喜欢.

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆芽 300g

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

小葱一棵

、

蒜一瓣

、

姜一片

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆芽摘洗干净
步骤2/9 点击查看大图
辣椒切段，葱切碎，蒜切片
步骤3/9 点击查看大图
起锅热油放入花椒爆香
步骤4/9 点击查看大图
放入干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
辣椒出香味后，再放入葱姜蒜
步骤6/9 点击查看大图
倒入豆芽，大火翻炒（翻炒期间可以加少许清水）
步骤7/9 点击查看大图
豆芽炒至断生，加少许香醋
步骤8/9 点击查看大图
加适量盐，翻炒均匀就可以关火盛盘
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

豆芽要去尾部的须根，多清洗几次去掉豆皮辣椒过油一定要爆出香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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