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青椒酿肉的做法

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青椒酿肉

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10-30分钟

猪肉馅适量

、

调味料适量

、

青椒适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

水淀粉少许

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
辣椒洗净，去除里边的瓤籽，最好选短点的，头大尾小的深绿色青椒，比较好去籽，青椒表皮擦干水分
步骤2/8 点击查看大图
调制肉馅，根据个人口味调至，肉馅中放入葱姜，盐，鸡精，十三香，老抽，蚝油，鸡蛋，香油，少许淀粉
步骤3/8 点击查看大图
肉馅搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
往青椒里塞肉馅，可以用筷子捣进入，塞满整根青椒
步骤5/8 点击查看大图
塞好的青椒，塞口处沾上一层干淀粉
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，小火煎制，煎制两面虎皮状
步骤7/8 点击查看大图
加入水，生抽，少许老抽，蚝油，蒜末，少许白糖，煮5分钟左右
最后一步点击查看大图
收下汤汁，也可在汤汁中加入少许水淀粉使其粘稠，青椒太大可以切成小块食用，特别下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20 · 河南省

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