凉拌茄子
我婆婆烧饭一礼拜,我也吃了一礼拜的清淡饮食。话说江苏的素菜只放盐,要么放点大蒜片,再加点糖提鲜,好没胃口啊! 翻出冰箱里躺了2天的、来个凉拌吧!酸辣味的,开胃爽口的那种…… 十来分钟搞定一道凉拌茄子,好吃到尖叫!
7克
3克
13克
108
千卡
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步骤1/14
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茄子去尾,洗净
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步骤2/14
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盖盖子蒸十来分钟
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步骤3/14
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分别切末
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步骤4/14
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蒸到茄子皱巴巴,筷子能戳入就可以了
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步骤5/14
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晾凉,撕小条
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步骤6/14
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小锅中加少许油烧至冒烟,倒入放了小米椒、蒜泥、辣椒粉的小碗中,激发一下香味。
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步骤7/14
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加一勺辣椒油
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步骤8/14
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几滴花椒油,不喜欢忽略
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步骤9/14
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适量生抽
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步骤10/14
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一点香醋
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步骤11/14
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少许糖,搅拌均匀备用
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步骤12/14
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倒入盘中,撒葱花开吃
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步骤13/14
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酸辣开胃
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最后一步
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夏日简单的凉拌菜
1、调料随个人喜好添加,今天的小米椒超辣,下次少放点
2、加点花生米更好吃哦,可惜家里没库存了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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