是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

金牌凉瓜炒牛柳的做法

点击查看大图

金牌凉瓜炒牛柳

浏览 5.5万 · 收藏 519

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

女朋友最近上火，特地做了这倒苦瓜炒牛柳，苦瓜夏日必吃，良性降火。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

苦瓜 1根

、

生抽适量

、

多力浓香花生油适量

、

蒜瓣 5瓣

、

料酒一勺

、

香醋一汤匙

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苦瓜（有的地方叫凉瓜）挖去籽洗净切成小段，Tips：用盐水泡个10分钟可以去掉苦涩感，如果不介意这个苦瓜味可以不泡。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切丝，加料酒，盐，生抽，黑胡椒腌制20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
拍5蒜，备料完毕。
步骤4/10 点击查看大图
倒入多力浓香花生油。
步骤5/10 点击查看大图
倒入大蒜瓣炒香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入牛柳，翻炒使变色。
步骤7/10 点击查看大图
倒入苦瓜，继续翻炒至苦瓜变软。
步骤8/10 点击查看大图
加入一汤匙香醋，少量生抽，持续翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
大火爆炒，给点水防止糊锅，至起汤汁苦瓜变色变软盛出。
最后一步点击查看大图
一道香喷喷的苦瓜炒牛柳完成了。

小贴士

1、苦瓜提前用盐水泡能去除苦涩。 2、选用多力浓香花生油，味道更香。 3、牛肉提前腌制，更入味更好吃。 4、抓住女朋友胃，全靠它了，一般人我不告诉他。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

换个做法

凉瓜炒牛柳的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

凉瓜炒牛柳的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许