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酸萝卜牛腩煲的做法

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酸萝卜牛腩煲

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专治夏天没食欲

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 980克

、

酸萝卜 400克

、

酸豇豆 100克

、

泡姜 40克

、

泡椒 40克

、

大葱半根

、

香菜 1棵

、

干花椒 1克

、

白胡椒粉 0.5克

、

菜籽油 50克

、

鸡粉 5克

、

开水 2500ml

、

料酒 50ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛腩切件酸萝卜条酸豇豆段泡姜片泡椒剪段干花椒香菜
步骤2/15 点击查看大图
牛腩凉水入锅给料酒煮沸
步骤3/15 点击查看大图
捞出牛腩洗净控水
步骤4/15 点击查看大图
坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜，泡椒干花椒爆香炒出酸味
步骤5/15 点击查看大图
给酸萝卜酸豇豆翻炒出酸味
步骤6/15 点击查看大图
给开水
步骤7/15 点击查看大图
给牛腩大葱白胡椒粉煮沸改小火煲2小时以上
步骤8/15 点击查看大图
给鸡粉关火上菜
步骤9/15 点击查看大图
撰写图
步骤10/15 点击查看大图
撰写图
步骤11/15 点击查看大图
撰写图
步骤12/15 点击查看大图
水豆豉空心菜
步骤13/15 点击查看大图
酸辣海带丝
步骤14/15 点击查看大图
泡菜炒五花肉
最后一步点击查看大图
一个人也要好好吃饭

小贴士

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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