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茄汁焖大虾的做法

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茄汁焖大虾

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酸甜的番茄可以和许多食材完美的搭配在一起，比如番茄炒蛋就是一道经典的家常菜，几乎人人都会做。而今天和大家分享的这道茄汁大虾同样简单快手，吸满酸甜酱汁的鲜虾连壳都透着浓郁的香味，好吃下饭，光闻着就能让人食欲大开！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 300g

、

蒜末 2瓣

、

番茄酱 15g

、

细砂糖 8g

、

生姜丝 2g

、

醋 2g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜虾洗净，剪去须须，然后沿背部剪开。做这道菜不要把虾壳去掉，连壳一起炒，肉不会轻易炒老，吃起来会更加鲜嫩多汁。
步骤2/9 点击查看大图
把虾线挑出来。
步骤3/9 点击查看大图
加入生姜丝和盐，腌制15分钟左右去去腥味。
步骤4/9 点击查看大图
热锅少油，倒入切好的蒜末炒香。
步骤5/9 点击查看大图
再加入鲜虾，中火翻炒至虾肉基本变红。
步骤6/9 点击查看大图
盛起备用。
步骤7/9 点击查看大图
重新热锅少油，倒入15g番茄酱、8g细砂糖和2g醋，翻炒均匀。想自制健康番茄酱的话，也可以在文末小程序里找到自制的方子。
步骤8/9 点击查看大图
再倒入虾肉。
最后一步点击查看大图
继续翻炒2分钟左右，至虾肉均匀裹上酱汁，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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