黑芝麻蛋卷
这是一道有内涵的蛋卷～真正添加了鸡蛋的蛋卷以10分来计算的话，这款蛋卷脆度为6，酥度为4，喜欢吃脆蛋卷的不妨试试这个方子～自己做的蛋卷料足又美味，再也不用担心吃到有添加剂的蛋卷啦
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步骤1/15
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碗内放入2个鸡蛋和细砂糖，搅拌均匀
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步骤2/15
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加入玉米油
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步骤3/15
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搅拌均匀
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步骤4/15
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分两次筛入中粉，首次搅拌均匀后，再筛入第二次
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步骤5/15
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搅拌均匀，得到细腻的面糊。这个方子做的面糊很细腻，不用再另外过筛
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步骤6/15
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放入黑芝麻
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步骤7/15
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搅拌均匀
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步骤8/15
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蛋卷机放灶上小火两面加热后，用勺子勺一点面糊放机子的中间，然后合起蛋卷机
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步骤9/15
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第一面煎大概15秒翻面，继续煎另外一面～多点翻面，这样蛋卷饼两面的颜色比较均匀
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步骤10/15
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小火煎至两面金黄后，用木棍快速卷起
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步骤11/15
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卷起的成品～卷起的时候在收尾的地方压几秒钟，这样蛋卷才不易松开
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步骤12/15
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定型后抽出木棍
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步骤13/15
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成品图：又香又脆
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步骤14/15
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再也不用在外面买所谓的鸡蛋卷啦～
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最后一步
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还可以煎好后，快速放入一干净的碗内，做成蛋卷碗造型
1、全程有小火加热
2、卷的时候一定要快速，不然是卷不起来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-19
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