果味红烧肉
红烧肉是一款风靡大江南北的名吃,制作方法五花八门,传统红烧肉油腻感太重,果味红烧先炸后卤再加山楂炖,成菜肉质酥烂,集酸甜咸一体,口感柔和、清香解腻。
354克
57克
207克
3446
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
带皮五花肉洗净,切成3厘米的块。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内注入油,烧至七八成热,下入五花肉炸至金黄捞出。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅留底油下入冰糖炒糖色
-
步骤4/7
点击查看大图
下五花肉翻炒均匀,加热水、东古一品鲜、老抽。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入高压锅,上气后小火压15分钟,自然放气
-
步骤6/7
点击查看大图
压好的五花肉倒入炒锅,下入山楂罐头一起炖
-
最后一步
点击查看大图
炖至收汁淋入水淀粉勾薄欠,出锅装盘即可
1.炸五花肉边炸边搅动,防治粘连在一起。
2.炒好糖色下入五花肉要迅速不停翻炒防治粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
我妈的拿手番茄荷包蛋焖粉丝~好吃到原地跳舞
358180人看过 -
不用打飞的,在家也能做。香而不燥·双拼干锅排骨虾
150585人看过 -
蓝莓红糖糕
204508人看过 -
凉拌粉丝
1796634人看过 -
红糖酥饼&白糖酥饼~中式小甜点
391035人看过 -
#冬季滋补花样吃法#快手早餐-蓝莓椰乳煎蛋吐司
133931人看过 -
一出锅就被惊艳到了!外酥里嫩,皮薄肉多~茄子卷!
218402人看过 -
爆炒蚕蛹
62762人看过 -
免隔夜免揉!蓝莓酵液欧包!快速实现欧包自由
46391人看过 -
#本周热榜#这款东北拌菜让我瘦了十斤!
41231人看过 -
最上瘾的绝味川菜——酸辣肥牛
367116人看过 -
农家红糖酥饼
149060人看过