潮式焖牛腩
二哥想吃焖牛腩,刚好菜市场今天的牛腩部位很棒,就决定做这道菜了!
46克
101克
18克
885
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
牛骨,牛腩洗干净
-
步骤2/10
点击查看大图
烧开水,放一小撮南姜,一把葱结,三个蒜头,再把牛骨牛腩放进去焯水5分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
因为家里锅小,先焯骨头
-
步骤4/10
点击查看大图
这是在焯牛腩
-
步骤5/10
点击查看大图
高压锅放冷水,把焯过水的牛骨牛腩放进去
-
步骤6/10
点击查看大图
把盘子里的香料放进高压锅
-
步骤7/10
点击查看大图
开火等烧开,撇去浮沫,看汤水较清澈就盖上盖子,开始发出滋滋声转中火焖7分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
家里有沙袋,把香料放进去会更好,不会到处飘
-
步骤9/10
点击查看大图
时间到了关火,等散气开盖,把牛腩捞出晾凉,肉质会比较硬身
-
最后一步
点击查看大图
熬出的汤可以留用,做汤或者做粿条汤都是极品!
如果买的分量较少,大火焖5分钟就可以!因为考虑要吃的时候再调料,所以没有放盐,酱油这些东西。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
潮式焖牛腩的其他做法
潮式焖牛腩的相关分类
潮式焖牛腩的相关推荐
-
鲜嫩多汁的【无水焗葱油鸡腿】
262199人看过 -
#餐桌上的春日限定#五花肉焖梅菜
260207人看过 -
砂锅啫啫鸡
40531人看过 -
外婆菜炒鸡蛋
15982人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#啫啫鸡煲(经典粤菜)
173624人看过 -
地衣炒蛋#我的养生日常-远离秋燥#
110415人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#啫啫煲
166202人看过 -
萝卜焖牛腩
128886人看过 -
莴笋豌豆黑木耳鸡蛋汤
9508人看过 -
豌豆瘦肉鸡蛋汤
25345人看过 -
梅菜扣肉
12391914人看过 -
太精致生活#隆江猪脚饭
387883人看过