快手零失败的鸡蛋羹
鸡蛋是每天必须的营养，除了水煮蛋，还可以考虑蒸碗口感嫩滑的鸡蛋羹。
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步骤1/7
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鸡蛋两个，要选择新鲜的鸡蛋
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步骤2/7
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打入碗中，把鸡蛋搅散
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步骤3/7
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倒入温水搅拌均匀
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步骤4/7
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过网筛1-2遍
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步骤5/7
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用勺子撇掉多余的小泡沫，看起来很光滑
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步骤6/7
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盖上保鲜膜（如果碗带盖更好）开水上锅，中火蒸8-10分钟
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最后一步
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撕开保鲜膜，撒上葱花，淋上生抽，就可以美味享受了
1.水要选择温水，出品比冷水更嫩滑。2.过网筛，撇掉泡沫，蒸出更光滑好看。3.蒸的时候盖上碗盖或是保鲜膜，为了防止水汽滴在表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-18
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