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爆炒牛肉

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我是燕小厨

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多力滋味

今天的生爆牛肉通过大火快速翻炒，保留住牛肉的香嫩，每次不多做一点都不够吃
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛里脊 300克
、
香菜 5克
、
葱 适量
、
姜 三片
、
蒜 5瓣
、
干辣椒 根据自己喜好添加
、
多力浓香花生油 100ml
、
盐 3克
、
胡椒粉 2克
、
淀粉 10克
、
芝麻油 2克
、
生抽 3克
、
白酒 3克
烹饪步骤
小贴士

腌制牛肉的时候加入淀粉可以锁住牛肉的水分 切牛肉时一定要注意是顶刀切，不可以顺着牛肉纹路切，否则切出来的牛肉咬不动. 这道菜兼具美味和营养的秘诀在于多力浓香花生油，它获得Monde Selection & iTQi国际美味双料大奖肯定，打开瓶盖就能闻到浓浓的花生味儿，长期食用多力浓香花生油还可以减轻胃黏膜损伤，起到健脾养胃的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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