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简单易做的@清蒸鲈鱼＆＆＆＆小孩们都爱吃的做法

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简单易做的@清蒸鲈鱼＆＆＆＆小孩们都爱吃

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吃了几次饭店里面的这个菜，映像特别深刻，很鲜的味道，总是吃不够。老公说想吃海鲜，于是我们就去了海鲜店买了一条鲈鱼，一些基围虾还有一点海蛏子。其中鱼拿来清蒸的，以前都买的多宝鱼，这回觉得鲈鱼便宜一些，就按照以前的方法蒸的，到都没有这回鲜，原来我觉得豆油很重要，这次都吃的很干净，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

老姜 10克

、

葱 1根

、

蒸鱼豉油 50g

、

辣椒 1个

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买好的鱼，叫卖的老板杀了，回家清洗干净，在鱼的身上划几刀，入味。摆上葱姜片段。
步骤2/4 点击查看大图
挤几滴柠檬汁在鱼上去腥味。
步骤3/4
锅里的水烧开后把鱼放进去，大火蒸六七分钟。关火冷几分钟后取出鱼，把盘里的水倒掉，葱姜片丢掉。
最后一步点击查看大图
鱼上面摆上辣椒丝，姜丝，葱花，倒上蒸鱼豉油，锅里烧烫，倒油，泼在姜丝上面，就可以开始吃了。

小贴士

记得一定要大火蒸，而且时间不宜太长，否则肉老也影响卖相。一定要用这个蒸鱼豉油味道才鲜，当然其他品牌也可以，家里实在没有那就用其他生抽酱油代替，当然味道可定没有那个好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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